Jeśli lubisz śniadania w amerykańskim stylu na pewno przeszło Ci przez myśl pytanie: jaka patelnia do pancakes byłaby najlepsza? Podpowiadamy, jaki model wybrać.
Pancakes to inaczej naleśniki, jednak w amerykańskim śniadaniowym wydaniu przybierają specyficzną formę. Zwykle mają niezbyt dużą średnicę. Są puszyste – często przygotowuje się je z dodatkiem proszku do pieczenia. Przygotowane na patelni, wykłada się je na talerz, układając jeden na drugi, a następnie podaje z różnorodnymi dodatkami, zazwyczaj słodkimi. Można oblać je miodem, sosem czekoladowym, czy podać z dżemem i masłem orzechowym. Do posiłku można dodać również owoce.
Tak przygotowane śniadanie może zawierać dużą ilość cukru oraz kalorii (choć można je oczywiście zredukować). Czasem jednak, zwłaszcza w wolny dzień, warto w ten sposób „zaszaleć”, tworząc posiłek w iście amerykańskim stylu.
Do pancakes najlepiej sprawdzi się jeden z dwóch rodzajów patelni. Po pierwsze, na rynku dostępne są takie specjalnie dedykowane amerykańskiej wersji naleśników. Posiadają one specjalne wgłębienia, czasem z humorystycznym akcentem, np. ze wzorem buźki na dnie. Takie naczynia pozwalają na stworzenie pancakes o identycznej średnicy. Jest to więc pewne ułatwienie w kuchni.
Takie patelnie mają jednak swoją wadę – nie są zbyt wszechstronne. Co prawda poza pancakes możesz przygotować na nich też jajka, czy inne placki, jednak nie będą nadawały się zbyt dobrze do smażenia mięs, warzyw, czy przygotowywania sosów, a nierówna powierzchnia sprawi, że ich czyszczenie będzie utrudnione. Jest to więc rozwiązanie dla osób, które mają miejsce na przechowywanie dodatkowych patelni, a także dla tych, które po prostu szczególnie przepadają za takimi naleśnikami, przygotowują je często i lubią przyśpieszać sobie sam proces smażenia.
Innym rozwiązaniem jest zakup zwykłej patelni lub patelni naleśnikowej z niskimi brzegami, która ułatwia obracanie naleśników na drugą stronę. Są one niemal równie wygodne, a przy tym o wiele bardziej wszechstronne. I na nich możesz przygotować pancakes o tej samej średnicy. Wystarczy, że użyjesz metalowych rantów. Są one bardziej wszechstronne niż patelnia ze wgłębieniami (można je użyć do np. pieczenia ciast), a przy tym zajmują mniej miejsca.
Kupując patelnię do pancakes, zwróć uwagę na to, aby posiadała ona wysokiej jakości powłokę nieprzywierającą. Dzięki temu naleśniki będzie można w wygodny sposób obracać i przemieszczać na patelni. Dobrym wyborem może być np. patelnia ceramiczna, która jest uznawana za jedną z najbezpieczniejszych dostępnych na rynku. Zazwyczaj wykonuje się ją z metalowego korpusu (aluminium, stal nierdzewna), który następnie zostaje pokryty powłoką. Uchwyty takich naczyń mogą być stworzone z różnych materiałów, np. metalu, drewna, czy tworzyw sztucznych z powłoką soft touch.
Pancakes przygotujesz również na patelni wykonanej w całości ze stali, jednak wówczas do smażenia będzie konieczne wykorzystanie większej ilości tłuszczu, a to może sprawić, że danie będzie bardziej kaloryczne. Nie da się jednak ukryć, że stalowe patelnie są jednymi z najbardziej wytrzymałych.
.jpg)
Patelnia do pancakes powinna mieć też kilka innych cech. Przed zakupem koniecznie sprawdź, czy jest ona kompatybilna z Twoim rodzajem kuchenki. W przypadku naczyń nadających się na te indukcyjne sprawdź, czy dno jest stworzone w technologii Full Induction (bez kropek) – takie modele znacznie lepiej przewodzą ciepło, przyśpieszają pracę i pozwalają na zaoszczędzenie energii.
Zwróć też uwagę na grubość dna. Pancakes przygotowuje się w dosłownie kilka minut, dlatego takie naczynia powinny równomiernie rozprowadzać ciepło, ale jednocześnie robić to dość szybko. Taka patelnia nie wymaga więc szczególnie grubego dna. Nie powinno się jednak ono wyginać w trakcie smażenia.
Zwróć również uwagę na średnicę. Jeśli przygotowujesz dania dla więcej, niż jednej osoby, dobrze sprawdzić się może patelnia o średnicy 24 lub, 26 28 cm. Naczynia o średnicy 20 cm nadają się najlepiej dla tych osób, które przygotowują śniadania tylko dla siebie.
Patelnie do pancakes zwykle posiadają nieprzywierającą powłokę, która sprawia, że wymagają specyficznej pielęgnacji. Nie musi być ona szczególnie trudna, jednak wymaga wyrobienia sobie pewnych nawyków w trakcie użytkowania ich.
Przede wszystkim zwróć uwagę na to, jaką maksymalną temperaturę może osiągnąć powłoka. Nie należy jej przekraczać – wówczas może stracić swoje nieprzywierające właściwości.
Ważne jest również to, aby patelnie z powłokami myć ręcznie, za pomocą miękkiej gąbeczki, a w trakcie smażenia naleśników używać akcesoriów z miękkimi końcówkami, takimi jak drewno czy silikon. Dzięki temu zmniejszysz ryzyko porysowania się powierzchni naczynia, wydłużając jego żywotność.
Jeśli na patelni smażone były tylko naleśniki, mycie nie zawsze jest konieczne. Wystarczy, że po wystygnięciu pokrytego pozostałościami tłuszczu naczynia przetrzesz jego powierzchnię ręcznikiem papierowym. Pozostała na patelni warstwa będzie chronić jej powierzchnię.
Śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Pozwala na dobre zaczęcie dnia i zdecydowanie może osłodzić trudny poranek. Dlatego tak ważne jest to, aby przygotowywane śniadanie było smaczne i podane w atrakcyjny sposób, nawet jeśli robisz posiłek tylko dla siebie. Pamiętaj, że troska o własną dietę oraz kultura jedzenia ma naprawdę duży wpływ na samopoczucie. Nie bój się rozpieszczać siebie i dbaj o swój każdy posiłek.
Jaką patelnię do pancakes wybierzesz? To już zależy od Ciebie. Pamiętaj tylko, aby zwracać uwagę na jej jakość oraz komfort użytkowania. Dobrej jakości naczynia kuchenne sprawiają, że przygotowywanie posiłków staje się jeszcze przyjemniejsze i szybsze, co zachęca do kreatywności w trakcie gotowania.
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia do naleśników HARMONY CLASSIC 26cm
Deska do krojenia dębowa NATUR 30x24 cm
Patelnia NATUR 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
Tematy związane z artykułem
