Jaka patelnia do smażenia kotletów? Podpowiadamy!

Jaka patelnia do smażenia kotletów jest najlepsza? Sprawdź nasze propozycje! Nie ulega wątpliwości, że patelnie to jedne z podstawowych naczyń, które można znaleźć niemal w każdej kuchni. Sprawdź, który konkretnie model najlepiej sprawdzi się w Twojej kuchni. Jakie cechy charakterystyczne powinna mieć patelnia do smażenia kotletów?

Patelnia do smażenia kotletów – jakie powinna mieć cechy?

Kotlety zazwyczaj przygotowuje się poprzez maczanie mięsa, także mielonego, w panierce, np. z bułki tartej czy mąki. Następnie smaży się je, często używając do tego pewnej ilości tłuszczu. Ważne jest to, że w trakcie przygotowania kotlety przynajmniej jeden raz przewraca się na drugą stronę. Dlatego też istotne jest, aby mięso i panierka nie przywierały do powierzchni naczynia, na którym będą smażone.

Ponadto taka patelnia powinna rozgrzewać się równomiernie, aby mięso mogło upiec się w całości mniej więcej w tym samym czasie. Ważne jest też to, że czas smażenia kotletów jest stosunkowo krótki, dlatego naczynie nie musi być szczególnie grube.

Najlepsza patelnia do smażenia kotletów – z powłoką czy bez?

Jaka patelnia do smażenia kotletów będzie lepsza: ta z powłoką nieprzywierającą czy bez? W przeciwieństwie do steków, kotlety smaży się zwykle w niższej temperaturze. Powłoka za to ułatwia odwracanie ich na drugą stronę. Dlatego jeśli nie masz nic przeciwko temu, aby myć patelnie ręcznie, możesz postawić właśnie na patelnię z powłoką nieprzywierającą.

Patelnia do smażenia kotletów – ceramiczna, granitowa, czy… jaka?

Wybierając patelnię do kotletów z powłoką nieprzywierającą możesz wybrać jeden z wielu dostępnych na rynku modeli. Bardzo często słyszy się o patelniach ceramicznych i granitowych. Nie są to jednak określenia równoważne.

Patelnie ceramiczne to naczynia, które posiadają powłokę o ceramicznym składzie. Zwykle jest on stosunkowo naturalny. Z kolei patelnie granitowe to naczynia posiadające wzór imitujący granit. Mogą być one również ceramiczne, jednak nie jest to zasada. Zazwyczaj jednak także mają właściwości nieprzywierające. Obydwa rodzaje patelni zazwyczaj dobrze sprawdzają się do smażenia kotletów.

Kształt patelni do smażenia kotletów

Szukając patelni do smażenia kotletów warto zwrócić też uwagę na jej kształt. Dobrze sprawdzą się te klasyczne bądź głębokie, choć w ich przypadku obracanie kotletów na drugą stronę może być nieco trudniejsze. Z drugiej strony takie naczynia mają często większy kąt pomiędzy ścianką a dnem, co tworzy większą powierzchnię smażenia.

Do kotletów raczej nie będą nadawały się patelnie grillowe. Na ich powierzchni znajdują się wypustki, które pozwalają na grillowanie dań. Jednak panierka kotletów powinna być równomiernie przypieczona i w całości zanurzona przynajmniej w niewielkiej ilości tłuszczu, dlatego nie sprawdzą się one zbyt dobrze w tym przypadku.

Patelnia do smażenia kotletów – dodatkowe funkcjonalności

Szukając idealnej patelni do smażenia kotletów warto zwrócić uwagę również na dodatkowe funkcjonalności naczyń. Taką może być na przykład wskaźnik gotowości do pieczenia Thermopoint. Jest to czerwono-bordowe kółko, znajdujące się na środku patelni. Gdy ta osiągnie odpowiednią temperaturę, znajdujący się na nim wzór zaczyna zanikać. To oznacza, że możesz zmniejszyć moc kuchenki i rozpocząć smażenie kotletów.

Sprawdź linię CONTRAST THERMOCOAT i ciesz się szybkim, wygodnym i prostym gotowaniem!

Jak dbać o patelnie do smażenia kotletów?

Dbanie o patelnie do smażenia kotletów nie różni się szczególnie od dbania o każdą inną patelnie z powłoką. Warto o nią zadbać, aby jak najdłużej zachowała swoje właściwości nieprzywierające. Po przygotowaniu posiłku zaczekaj, aż naczynie wystygnie, a następnie umyj je ręcznie. Nie używaj zmywarki – wysoka temperatura, gwałtowne mycie oraz silne detergenty mogą negatywnie wpłynąć na właściwości nieprzywierające.

W trakcie smażenia kotletów używaj akcesoriów z silikonową lub drewnianą końcówką. Dzięki temu nie porysujesz powłoki. Ważne jest również to, aby nie przekraczać temperatury zalecanej przez producenta.

Patelnia do smażenia kotletów do nowoczesnej kuchni

szukasz patelni do nowoczesnej kuchni, w ofercie marki Gerlach znajdziesz wiele ciekawych propozycji. Do klasycznych, eleganckich kuchni doskonale sprawdzi się linia GRANITEX wykonana z kutego aluminium. Powłoki tych patelni wyglądem imitują granit, co dodaje im nieco biżuteryjnego wyglądu.

Z kolei do kuchni loftowych doskonale sprawdzi się linia NATUR. To patelnie z drewnianą rączką, wykonana z odlewanego aluminium. Wysoka jakość wykonania sprawia, że są one naprawdę długowieczne.

Jaka patelnia do smażenia kotletów do małej kuchni?

Niewielkie kuchnie rządzą się swoimi prawami – gdy w szafkach brakuje Ci miejsca, konieczne jest wybieranie mądrych rozwiązań. Wówczas z pomocą przychodzą linie SMART oraz SMART STEEL. To patelnie z odczepianą rączką, które doskonale nadają się nie tylko do kawalerek, ale również na wakacyjny wyjazd czy do campera. W standardowym komplecie znajdziesz trzy naczynia o różnych średnicach, które pozwolą Ci zaoszczędzić do 50% miejsca w szafkach.

Przygotuj pyszne kotlety z marką Gerlach!

W naszej ofercie poza patelniami znajdziesz również akcesoria kuchenne, które pozwolą Ci szybko i wygodnie usmażyć kotlety. Wykorzystaj wygodny stalowy tłuczek, czy szpatułkę z linii NATUR. Nie zapomnij również o ostrych nożach oraz wygodnej, drewnianej desce.

Nie masz pomysłu, jak usmażyć kotlety? Zainspiruj się naszymi przepisami! Sprawdź propozycje przygotowywane przez profesjonalnych kucharzy, takich jak Adam Borowicz. Dzięki temu poprawisz swoje umiejętności, poznasz nowe techniki kulinarne i dowiesz się, jak łączyć ze sobą nieoczywiste smaki.

Marka Gerlach ułatwia życie na co dzień, nie tylko w kuchni. Doskonały, nowoczesny i ergonomiczny design sprawia, że to produkty, obok których nie można przejść obojętnie. Skorzystaj z wysokiej jakości produktów docenianych przez Polaków – w 2023 roku 52% mieszkańców kraju deklarowało posiadanie produktów Gerlach w swoim domu. Sprawdź pomysły na patelnie na prezent.

Chcesz wiedzieć więcej o patelniach? Dowiedz się, jaką patelnię wybrać!