Wiedza o technikach kulinarnych
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Jakie przyprawy do spaghetti? Sprawdź, co najlepiej pasuje
Spaghetti to włoski makaron, który można podawać na wiele sposobów. Dzięki temu nigdy się nie nudzi! Jakie przyprawy najlepiej pasują do spaghetti? Sprawdź, z czym je połączyć.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Jak ubić białka? Porady dla cukiernika
Jak ubić białka tak, aby te zawsze wychodziły? To łatwiejsze, niż myślisz, jednak warto się do tego procesu wcześniej przygotować. Od czego zacząć i na co zwrócić szczególną uwagę? Sprawdź!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Czemu chleb pęka w trakcie pieczenia? Sprawdź!
Czemu chleb pęka w trakcie pieczenia? Powodów może być wiele, ponieważ tego typu wypieki nie należą do prostych. Warto jednak sprawdzić najpopularniejsze błędy popełniane w trakcie przygotowywania swojego własnego bochenka.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Jak sprawić, by ciasta wychodziły? Porady dla amatorów cukiernictwa
Jak sprawić, by ciasta wychodziły? Jeśli regularnie wychodzi Ci zakalec albo samo pieczenie jest po prostu trudne i nieprzyjemne, sprawdź nasze rady. Zmiana kilku prostych zwyczajów może sprawić, że przygotowanie słodkich ciast, placków, czy tart stanie się zdecydowanie łatwiejsze!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Wskazówki, które pomogą Ci wyczarować idealne sushi
Przygotowanie sushi wcale nie jest, aż tak trudne jak może nam się na początku wydawać. Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad, aby nasze kulinarne przedsięwzięcie okazało się sukcesem.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 25.04.2023
Kuchnia azjatycka – które potrawy warto jeść, a których lepiej unikać?
Kuchnia azjatycka zdobyła olbrzymią popularność na całym świecie na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat. W wielu dużych miastach mamy okazję wejść do restauracji, aby spróbować serwowanych tam orientalnych przysmaków. Pomimo, że kuchnia wschodnia jest kojarzona ze zdrowymi posiłkami bazującymi na składnikach takich jak warzywa, ryby i owoce morza, istnieje wiele potraw, których lepiej się wystrzegać ze względu na ich kaloryczność i negatywne skutki dla naszego zdrowia i samopoczucia.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Przetwory - lato zamknięte w słoiku
Latem drzewa i krzewy uginają się pod ciężarem soczystych i dojrzałych owoców, a stoiska targowe oferują mnóstwo kolorowych warzyw. Warto czerpać jak najwięcej z takiego dobrodziejstwa natury. Wykorzystujmy ulubione warzywa i owoce sezonowe do przygotowywania domowych dżemów, konfitur i soków, aby zachować na zimne i ponure wieczory tą cząstkę słonecznych i ciepłych dni lata.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 25.04.2023
Jak ugotować jajko na twardo?
Jajka na twardo są świetnym dodatkiem, który wykorzystasz w wielu daniach. Zawiera zdrowe wartości odżywcze, zwłaszcza białko, a jego przygotowanie jest stosunkowo szybkie i łatwe.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 25.04.2023
Marakuja – jak jeść?
Marakuja, zwana też passiflorą lub męczennicą jadalną to niezwykły owoc o właściwościach leczniczych, pochodzący z Ameryki Południowej. Pomimo, iż z zewnątrz nie prezentuje się zbyt okazale, po przekrojeniu kusi niesamowitym aromatem i egzotycznym smakiem.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 25.04.2023
Jak obrać mango?
Mango to egzotyczny, zdrowy owoc, który zawiera wiele witamin w tym m.in. C, A, B1, B2, PP. Ponadto jest źródłem błonnika i wspomaga odporność organizmu.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 24.04.2023
Jak pasteryzować przetwory?
Pasteryzacja to sposób konserwacji za pomocą podgrzewania produktów spożywczych w celu zabicia drobnoustrojów chorobotwórczych oraz przedłużenia terminu ważności. Jednocześnie zabieg ten pozwala zachować oryginalny smak i aromat naszych przetworów, przekąsek itp.
Czytaj więcej -
Przepisy, Akademia gotowania, Przepisy – Inne, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 24.04.2023
Domowy ketchup – skarbnica witamin i smaku
Większość z nas uwielbia ketchup. Dodajemy go jako sos do frytek, burgerów i kanapek. Zazwyczaj zjadamy ketchup pochodzący ze sklepowej półki, który niestety zawiera barwniki, zagęszczacze, konserwanty i duże ilości cukru. Dlatego w tym artykule zachęcamy, aby spróbować zrobić swój własny domowy ketchup, o wyjątkowym smaku i aromacie.
Czytaj więcej
