Wiedza o technikach kulinarnych
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 08.10.2025
Jak rozpuścić czekoladę? Kąpiel wodna, mikrofala, garnek
Jak rozpuścić czekoladę, aby się nie przypaliła? Poznaj najlepsze sposoby: w kąpieli wodnej, czy w mikrofali. Na co zwrócić uwagę w trakcie wykonywania tego zadania? Sprawdź, jakich naczyń do tego użyć.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 07.10.2025
Jak smażyć kawałki kurczaka na patelni? Wskazówki
Czy wiesz, jak smażyć kawałki kurczaka na patelni, by danie wyszło soczyste i aromatyczne? Poznaj nasze wskazówki i stwórz wyborny obiad dla siebie i całej Twojej rodziny! Poznaj najlepsze tipy i dowiedz się, ile należy smażyć pierś z kurczaka w kawałkach.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 06.10.2025
Jak zrobić szparagi na patelni?
Te pyszne sezonowe warzywa można przygotować na wiele sposobów. Oto kolejny z nich! Dowiedz się, jak zrobić szparagi na patelni, aby były naprawdę wyśmienite. Jakie naczynie należy wybrać i jak je przyprawić? Na co zwrócić uwagę w trakcie przygotowywania?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 06.10.2025
Jak zrobić popcorn? W garnku, piekarniku, mikrofali, na patelni
Czy wiesz, jak zrobić popcorn? Poznaj sposoby na przygotowanie tej pysznej przekąski. Na co warto zwrócić uwagę, jakie dodatki będą do niego pasowały i jakich naczyń użyć? Sprawdź!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 03.10.2025
Ciasto bez proszku do pieczenia – czy się uda? Co dodać zamiast proszku?
Czy ciasto bez proszku do pieczenia się uda? Co dodać zamiast niego? Dowiedz się, jak skutecznie piec… nawet gdy brakuje Ci tego składnika w domowych zapasach!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 17.07.2025
Cold brew – co to jest?
Czy jest cold brew i czym różni się od zwykłej mrożonej kawy lub herbaty? Dowiedz się, jakie właściwości ma taki napój i w jaki sposób się go przygotowuje. Dlaczego warto sięgnąć właśnie po tak przygotowaną kawę?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 26.06.2025
Dekoracje z czekolady – jak je zrobić?
Czy wiesz, jak zrobić dekoracje z czekolady? Możesz je wykorzystać do dekoracji ciast, lodów i innych deserów. Poznaj ciekawe pomysły na ozdoby i dowiedz się, jak je zrobić, by były trwałe. Co będzie potrzebne do przygotowania dekoracji?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 26.06.2025
Jak temperować czekoladę? Sprawdź, jak to zrobić!
Czy wiesz, jak temperować czekoladę, co to właściwie oznacza i dlaczego jest aż tak ważne? Ten proces pozwoli Ci uzyskać idealnie błyszczące tabliczki lub ozdoby, które nie będą topić się od minimalnego dotyku. Wymaga jednak pewnej precyzji. Sprawdź krok po kroku jak o to zadbać.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 16.05.2025
Gotowanie na parze – czy warto i jak to zrobić?
Czy gotowanie na parze jest zdrowe? Na czym to polega i czy warto w ten sposób przygotowywać posiłki? Poznaj nasze porady i dowiedz się, jak w prosty sposób przygotować naprawdę smaczne dania bez dodatku tłuszczu. Sprawdź też, co gotować na parze.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 26.03.2025
Co to jest podpuszczka? Poznaj tajniki serowarów
Tworzenie własnych serów to zadanie, które wymaga nie tylko dostępu do dobrego mleka, ale również pewnej wiedzy z zakresu chemii. Co to jest podpuszczka, jak się ją pozyskuje i dlaczego wiele z serów nie jest odpowiednia dla wegetarian?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o akcesoriach kuchennych, Wiedza o technikach kulinarnych | 11.02.2025
Czym zastąpić naczynie żaroodporne i czy warto?
Chcesz przygotować coś w piekarniku, a nie masz odpowiednich narzędzi? Sprawdź, czym zastąpić naczynie żaroodporne i dowiedz się, czy warto z niego zrezygnować na stałe. Czy da się ograniczyć kuchenny asortyment?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o porcelanie, Wiedza o patelniach, Wiedza o garnkach, Wiedza o akcesoriach kuchennych, Wiedza o technikach kulinarnych | 24.01.2025
Jakie naczynia można wkładać do piekarnika?
Czy wiesz, jakie naczynia można wkładać do piekarnika, tak aby było to bezpieczne? Poznaj różne rodzaje produktów, które sprawdzą się do tej funkcji. Które z nich są najbardziej wszechstronne?
Czytaj więcej
